登場作品：TOHOKU、2東

2007年のTOHOKUが初登場。



●とんぶり畑（2東）

とんぶりはホウキギ（コキア）の実を加熱加工して作られた食品。
「畑のキャビア」や「陸のカズノコ」などの異名からも分かる通り、独特の食感が特徴。
味はほぼ無いので、何にでも合わせることができ、栄養は豊富。

日本では大館市がほぼ唯一の栽培・生産地。
2017年に「大館とんぶり」が地理的表示（GI）制度の保護対象、
2025年に「大館のとんぶり製造技術」が国の無形民俗文化財に登録された。



我が家、昔から食べていたのだけれど、なんでだろう？
結構マイナー食材だよね？
味は上にも書いた通り、無い。
分かりやすさの為にごはんに載せたが、豆腐に載せても美味しい。
というか、豆腐に載せたやつの方が好き。