登場作品：CHUBU、2東

2006年のCHUBUが初登場。



●野沢菜漬け屋（CHUBU）
●野沢菜畑（2東）
URL：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/nozawana_zuke_nagano.html

長野のお土産屋で、置いていない店を見たことがない「野沢菜」。

野沢温泉村の薬王山健命寺の和尚が京都に行った際、天王寺蕪の種を持ち帰ったのが始まりだという。
村に戻り、和尚は境内に種を蒔いた所、野沢温泉の風土と蕪の特徴がから突然変異を起こし、現在のような「野沢菜」になったという。

現在もこの時の種の子孫が野沢菜栽培には用いられ、
他の遺伝子が混じらないよう、油菜種など、雑種を産む物を近くに植えないようにしているのだとか。



道の駅・野沢温泉で購入した野沢菜。
うち、父方の実家が長野なのでちっちゃい頃から野沢菜を食べていた。
子供の頃は良さが分からなかったけど、今は良さだらけ。