香川県の各所に「さぬきうどん屋」などのうどん系物件が多く、
元ネタも色々なお店が紹介されているので、このページで一括でまとめてみた。
さくまサンがさぬきうどんで参考にしていたのが讃岐うどんブームの火付け役『恐るべきさぬきうどん』という本。
なので、訪れているお店もこの本で紹介されているお店が多い。
（というか、この本の影響力が強すぎて、紹介されているお店が基本的に有名店になっている。）
このページに載せられなかったお店でいうと、
『おいしい桃鉄』で「あたりや」が紹介されているが、2013年に閉店。
また、同じく『おいしい桃鉄』ではさくまサンのさぬきうどんランキングが掲載されている。
その部分を転載すると
『今のところのお勧めのお店をあげておきます。絶品の順から、「池上製麺所」、「三島製麺所」、「福井製麺所」、
「ちくせい」、「穴吹製麺所」、「中北」、「山越」、「ヨコクラ」、「松下」など……。
「鶴丸」のカレーうどんも捨てがたいなぁ、』
このうち、
「福井製麺所」は2022年頃閉店。（現在検索で出てくる三豊市の「福井生麺所」ではなく、高松市で「しんせい」とも呼ばれていた方のお店。）
ただ、「栗林山荘」というお店で「福井製麺所」の店主がうどんを打っているらしい。
「中北」も2006年に閉店。
「穴吹製麺所」は現在も営業中。行こうとしたが、駐車場が狭すぎて自分の運転技術では絶対にコスると思ったのであえなく撤退。
細かく味を書き分けられる自信が無いので、個々の感想は省略するが、
自分が美味しいと思ったお店はベスト3が「山田うどん」「池上製麺所」「まごころ」。
でも、どれも美味しかった！！ココに載っているのは全部オススメ。
ここまで美味しいんだから！と、自分で飛び込みでお店に入ってみたら、そこは美味しくなかった。そのお店はこのページに載せてない。
●池上製麺所（高松市）
『おいしい桃鉄』でさくまサンの1位として挙げられているお店。
さくまサンの初訪問は2002年3月31日。その後、『桃鉄の旅』のロケでも使用。こちらの様子は2007年11月5日の日記にて。
●三嶋製麺所（仲多度郡）
『おいしい桃鉄』でさくまサンの2位として挙げられているお店。
さくまサンの初訪問は2002年10月10日。
「三島製麺所」とさくまサンは書いているが、「三嶋製麺所」が正しい。
●山越うどん（綾歌郡）
『おいしい桃鉄』で紹介。『桃鉄ごはん』ではこの店が単独で紹介されている。
さくまサンの初訪問は2001年9月19日。
●ヨコクラうどん（坂出市）
『おいしい桃鉄』で紹介。
さくまサンの初訪問は2002年9月13日。
鬼無駅からスグの立地で、桃太郎電鉄石像を見た後に寄りやすい。
●手打ちうどん松下（高松市）
『おいしい桃鉄』で紹介。
さくまサンの初訪問は2001年4月26日。
